William Knight tiene seis pérdidas contra seis oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Knight, consulta "Mejores peleas de William Knight".
El 12 de mayo de 2023 William Knight se enfrentó a Domingos Barros en un combate de completo titulado por el título CES Championship. Knight tenía 35 años y un récord de 11-6 (9). Knight perdió la pelea por asalto 5º decisión mayoritaria.
El 18 de febrero de 2023 William Knight se enfrentó a Marcin Prachnio en un combate de completo a la edad de 34. Él entró con un récord de 11-5 (9), y Prachnio tenía 34 años y un récord de 15-6 (12). Knight perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 16 de abril de 2022 William Knight se enfrentó a Devin Clark en un combate de completo a la edad de 34. Él entró con un récord de 11-4 (9), y Clark tenía 32 años y un récord de 12-6 (4). Knight perdió la pelea por TKO en el asalto 3º.
El 12 de febrero de 2022 William Knight se enfrentó a Maxim Grishin en un combate de semipesado a la edad de 33. Él entró con un récord de 11-3 (9), y Grishin tenía 37 años y un récord de 31-9-2 (22). Knight perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 10 de abril de 2021 William Knight se enfrentó a Da Un Jung en un combate de semipesado a la edad de 33. Él entró con un récord de 9-2 (8). Knight perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 22 de noviembre de 2019 William Knight se enfrentó a Tafon Nchukwi en un combate de completo a la edad de 31. Él entró con un récord de 6-1 (6), y Nchukwi tenía 25 años y un récord de 2-0 (2). Knight perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
