Valentina Shevchenko tiene cuatro derrotas contra tres oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Shevchenko, consulta "Mejores peleas de Valentina Shevchenko".
El 4 de marzo de 2023 Valentina Shevchenko se enfrentó a Alexa Grasso en un combate de mosca titulado por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 34 años y un récord de 23-4 (15), y Grasso tenía 29 años y un récord de 15-3 (5). Shevchenko perdió la pelea por asalto 4º sumisión y perdió el título UFC Women's Championship.
El 9 de septiembre de 2017 Valentina Shevchenko se enfrentó a Amanda Nunes en un combate de gallo titulado por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 29 años y un récord de 14-3 (10), y Nunes tenía 29 años y un récord de 14-4 (12). Shevchenko perdió la pelea por asalto 5º decisión dividida.
El 5 de marzo de 2016 Valentina Shevchenko se enfrentó a Amanda Nunes en un combate de gallo a la edad de 27. Ella entró con un récord de 12-2 (9), y Nunes tenía 27 años y un récord de 11-4 (10). Shevchenko perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 30 de septiembre de 2010 Valentina Shevchenko se enfrentó a Liz Carmouche en un combate de gallo a la edad de 22. Ella entró con un récord de 7-1 (7), y Carmouche tenía 26 años y un récord de 4-0 (3). Shevchenko perdió la pelea por TKO en el asalto 2º.
