Aquí está una lista de las mejores peleas de Shevchenko. Para una lista de las pérdidas de Shevchenko, consulta "Valentina Shevchenko Pérdidas".
El 8 de junio de 2019 Valentina Shevchenko se enfrentó a Jessica Eye en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 31 años y un récord de 17-3 (12), y Eye tenía 32 años y un récord de 14-6 (3). Shevchenko detuvo a Jessica Eye por asalto 2º KO y defendió con éxito su título.
El 24 de abril de 2021 Valentina Shevchenko se enfrentó a Jéssica Andrade en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 33 años y un récord de 21-3 (14), y Andrade tenía 29 años y un récord de 21-8 (15). Shevchenko detuvo a Jéssica Andrade por asalto 2º TKO y defendió con éxito su título.
El 25 de septiembre de 2021 Valentina Shevchenko se enfrentó a Lauren Murphy en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 33 años y un récord de 22-3 (15), y Murphy tenía 38 años y un récord de 15-4 (9). Shevchenko detuvo a Lauren Murphy por asalto 4º TKO y defendió con éxito su título.
El 10 de mayo de 2025 Valentina Shevchenko se enfrentó a Manon Fiorot en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 37 años y un récord de 25-4-1 (15), y Fiorot tenía 35 años y un récord de 12-1 (6). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 14 de septiembre de 2024 Valentina Shevchenko se enfrentó a Alexa Grasso en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship de Grasso. Shevchenko tenía 36 años y un récord de 24-4-1 (15), y Grasso tenía 31 años y un récord de 16-3-1 (6). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón mosca de UFC.
El 12 de junio de 2022 Valentina Shevchenko se enfrentó a Taila Santos en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 34 años y un récord de 23-3 (15), y Santos tenía 28 años y un récord de 19-1 (13). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión dividida y defendió con éxito su título.
El 21 de noviembre de 2020 Valentina Shevchenko se enfrentó a Jennifer Maia en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 32 años y un récord de 20-3 (13), y Maia tenía 32 años y un récord de 18-6-1 (9). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 8 de diciembre de 2018 Valentina Shevchenko se enfrentó a Joanna Jędrzejczyk en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 30 años y un récord de 16-3 (11), y Jędrzejczyk tenía 31 años y un récord de 15-2 (5). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón mosca de UFC.
El 10 de agosto de 2019 Valentina Shevchenko se enfrentó a Liz Carmouche en un combate titular de mosca por el título UFC Women's Championship. Shevchenko tenía 31 años y un récord de 18-3 (12), y Carmouche tenía 35 años y un récord de 13-6 (8). Shevchenko ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 3 de febrero de 2018 Valentina Shevchenko se enfrentó a Priscila Cachoeira en un combate de mosca a la edad de 29. Ella entró con un récord de 15-3 (11), y Cachoeira tenía 29 años y un récord de 8-0 (4). Shevchenko detuvo a Priscila Cachoeira por sumisión en el asalto 2º.
