Steve Bossé tiene dos derrotas contra dos oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Bossé, consulta "Mejores peleas de Steve Bossé".
El 27 de junio de 2015 Steve Bossé se enfrentó a Thiago Santos en un combate de medio a la edad de 33. Él entró con un récord de 10-2 (9), y Santos tenía 31 años y un récord de 10-3 (7). Bossé perdió la pelea por KO en el asalto 1º.
El 14 de diciembre de 2007 Steve Bossé se enfrentó a Icho Larenas a la edad de 26. Él entró con un récord de 2-1 (2). Bossé perdió la pelea por TKO en el asalto 3º.
