Aquí está una lista de las mejores peleas de Watanabe. Para una lista de las pérdidas de Watanabe, consulta "Shooto Watanabe Pérdidas".
El 29 de junio de 2019 Shooto Watanabe se enfrentó a Hiroyuki Kobayashi en un combate de gallo a la edad de 30. Él entró con un récord de 18-4-6 (11). Watanabe detuvo a Hiroyuki Kobayashi por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 2 de octubre de 2021 Shooto Watanabe se enfrentó a Nobutaka Naito en un combate de gallo a la edad de 32. Él entró con un récord de 23-6-6 (14). Watanabe detuvo a Nobutaka Naito por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 22 de junio de 2013 Shooto Watanabe se enfrentó a Shintaro Kubo en un combate de gallo a la edad de 24. Él entró con un récord de 4-1-3 (2). Watanabe ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 21 de marzo de 2021 Shooto Watanabe se enfrentó a Takumi Tamaru en un combate de pluma a la edad de 32. Él entró con un récord de 22-5-6 (14). Watanabe detuvo a Takumi Tamaru por sumisión en el asalto 2º.
El 10 de julio de 2022 Shooto Watanabe se enfrentó a Takuma Uchiyama en un combate de gallo a la edad de 33. Él entró con un récord de 24-7-6 (14). Watanabe ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 8 de septiembre de 2019 Shooto Watanabe se enfrentó a Yoichiro Kuranobu en un combate de gallo a la edad de 30. Él entró con un récord de 19-4-6 (11). Watanabe ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
