Aquí está una lista de las mejores peleas de Watanabe. Para una lista de las pérdidas de Watanabe, consulta "Shooto Watanabe Pérdidas".
El 8 de septiembre de 2019 Shooto Watanabe se enfrentó a Yoichiro Kuranobu en un combate de gallo a la edad de 30. Él entró con un récord de 19-4-6 (11). Watanabe ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 2 de octubre de 2021 Shooto Watanabe se enfrentó a Nobutaka Naito en un combate de gallo a la edad de 32. Él entró con un récord de 23-6-6 (14). Watanabe detuvo a Nobutaka Naito por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 29 de junio de 2019 Shooto Watanabe se enfrentó a Hiroyuki Kobayashi en un combate de gallo a la edad de 30. Él entró con un récord de 18-4-6 (11). Watanabe detuvo a Hiroyuki Kobayashi por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 22 de junio de 2013 Shooto Watanabe se enfrentó a Shintaro Kubo en un combate de gallo a la edad de 24. Él entró con un récord de 4-1-3 (2). Watanabe ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 10 de julio de 2022 Shooto Watanabe se enfrentó a Takuma Uchiyama en un combate de gallo a la edad de 33. Él entró con un récord de 24-7-6 (14). Watanabe ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 21 de marzo de 2021 Shooto Watanabe se enfrentó a Takumi Tamaru en un combate de pluma a la edad de 32. Él entró con un récord de 22-5-6 (14). Watanabe detuvo a Takumi Tamaru por sumisión en el asalto 2º.
