Aquí está una lista de las mejores peleas de Sherk. Para una lista de las pérdidas de Sherk, consulta "Sean Sherk Pérdidas".
El 14 de octubre de 2006 Sean Sherk se enfrentó a Kenny Florian en un combate titular de ligero por el título UFC Championship. Sherk tenía 33 años y un récord de 33-2-1 (21), y Florian tenía 30 años y un récord de 5-2 (5). Sherk ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón ligero de UFC.
El 7 de julio de 2007 Sean Sherk se enfrentó a Hermes França en un combate titular de ligero por el título UFC Championship. Sherk tenía 33 años y un récord de 34-2-1 (21), y França tenía 32 años y un récord de 18-5 (17). Sherk ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 23 de febrero de 2001 Sean Sherk se enfrentó a Tiki Ghosn a la edad de 27. Él entró con un récord de 11-0 (4), y Ghosn tenía 24 años y un récord de 3-2 (1). Sherk detuvo a Tiki Ghosn por TKO en el asalto 2º.
El 25 de octubre de 2008 Sean Sherk se enfrentó a Tyson Griffin en un combate de ligero a la edad de 35. Él entró con un récord de 35-3-1 (21), y Griffin tenía 24 años y un récord de 12-1 (8). Sherk ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 11 de junio de 2004 Sean Sherk se enfrentó a Gerald Strebendt en un combate de welter a la edad de 30. Él entró con un récord de 27-1-1 (17), y Strebendt tenía 25 años y un récord de 8-4 (8). Sherk detuvo a Gerald Strebendt por TKO en el asalto 1º.
El 25 de septiembre de 2010 Sean Sherk se enfrentó a Evan Dunham en un combate de ligero a la edad de 37. Él entró con un récord de 36-4-1 (21), y Dunham tenía 28 años y un récord de 11-0 (8). Sherk ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 15 de abril de 2006 Sean Sherk se enfrentó a Nick Diaz en un combate de welter a la edad de 32. Él entró con un récord de 32-2-1 (21), y Diaz tenía 22 años y un récord de 11-5 (10). Sherk ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 27 de septiembre de 2002 Sean Sherk se enfrentó a Benji Radach a la edad de 29. Él entró con un récord de 18-0-1 (9). Sherk detuvo a Benji Radach por TKO en el asalto 1º.
El 22 de marzo de 2002 Sean Sherk se enfrentó a Jutaro Nakao a la edad de 28. Él entró con un récord de 17-0-1 (8), y Nakao tenía 31 años y un récord de 12-7-2 (10). Sherk ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 15 de febrero de 2004 Sean Sherk se enfrentó a Ryuki Ueyama en un combate de welter a la edad de 30. Él entró con un récord de 23-1-1 (13), y Ueyama tenía 27 años y un récord de 9-6-4 (7). Sherk ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.