Saburo Kawakatsu tiene siete pérdidas contra siete oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Kawakatsu, consulta "Mejores peleas de Saburo Kawakatsu".
El 26 de noviembre de 2006 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Takahiro Kajita a la edad de 32. Él entró con un récord de 5-7-1 (1), y Kajita tenía 30 años y un récord de 5-3-3 (4). Kawakatsu perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
El 12 de septiembre de 2004 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Daisuke Sugie a la edad de 30. Él entró con un récord de 5-6-1 (1). Kawakatsu perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 12 de octubre de 2003 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Takashi Nakakura a la edad de 29. Él entró con un récord de 5-5-1 (1), y Nakakura tenía 26 años y un récord de 3-0 (2). Kawakatsu perdió la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 15 de diciembre de 2001 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Robbie Lawler a la edad de 27. Él entró con un récord de 5-4-1 (1), y Lawler tenía 19 años y un récord de 3-0 (3). Kawakatsu perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
El 16 de julio de 1999 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Takuya Wada a la edad de 25. Él entró con un récord de 2-3-1 (0), y Wada tenía 21 años y un récord de . Kawakatsu perdió la pelea por asalto 2º decisión mayoritaria.
El 29 de agosto de 1998 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Hiroyuki Kojima a la edad de 24. Él entró con un récord de 1-2 (0). Kawakatsu perdió la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 30 de marzo de 1996 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Sanae Kikuta a la edad de 21. Él entró con un récord de 0-1 (0), y Kikuta tenía 24 años y un récord de . Kawakatsu perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
