Aquí está una lista de las mejores peleas de Kawakatsu. Para una lista de las pérdidas de Kawakatsu, consulta "Saburo Kawakatsu Pérdidas".
El 27 de mayo de 1999 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Takayuki Okochi a la edad de 24. Él entró con un récord de 2-2-1 (0), y Okochi tenía 24 años y un récord de 1-0-1 (0). Kawakatsu ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 4 de agosto de 2000 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Seichi Ikemoto a la edad de 26. Él entró con un récord de 4-3-1 (1), y Ikemoto tenía 24 años y un récord de 1-0-2 (0). Kawakatsu ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 12 de noviembre de 2000 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Chad W. Saunders a la edad de 26. Él entró con un récord de 5-3-1 (1). Kawakatsu ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 10 de abril de 1998 Saburo Kawakatsu se enfrentó a Isao Tanimura a la edad de 23. Él entró con un récord de 1-1 (0). Kawakatsu ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
