Aquí está una lista de las mejores peleas de Talbott. Para una lista de las pérdidas de Talbott, consulta "Payton Talbott Pérdidas".
El 23 de marzo de 2024 Payton Talbott se enfrentó a Cameron Saaiman en un combate de gallo a la edad de 25. Él entró con un récord de 8-0 (7). Talbott detuvo a Cameron Saaiman por TKO en el asalto 2º.
El 29 de junio de 2024 Payton Talbott se enfrentó a Yanis Ghemmouri en un combate de gallo a la edad de 25. Él entró con un récord de 9-0 (8). Talbott detuvo a Yanis Ghemmouri por KO en el asalto 1º.
El 29 de junio de 2025 Payton Talbott se enfrentó a Felipe Lima en un combate de gallo a la edad de 26. Él entró con un récord de 10-1 (8). Talbott ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 18 de noviembre de 2023 Payton Talbott se enfrentó a Nick Aguirre en un combate de gallo a la edad de 25. Él entró con un récord de 7-0 (6). Talbott detuvo a Nick Aguirre por sumisión en el asalto 3º.
