Aquí está una lista de las mejores peleas de Sabatini. Para una lista de las pérdidas de Sabatini, consulta "Pat Sabatini Pérdidas".
El 12 de octubre de 2024 Pat Sabatini se enfrentó a Jonathan Pearce en un combate de pluma a la edad de 33. Él entró con un récord de 19-5 (14), y Pearce tenía 32 años y un récord de 14-6 (11). Sabatini detuvo a Jonathan Pearce por sumisión en el asalto 1º.
El 28 de agosto de 2021 Pat Sabatini se enfrentó a Jamall Emmers en un combate de pluma a la edad de 30. Él entró con un récord de 15-3 (12), y Emmers tenía 32 años y un récord de 18-5 (9). Sabatini detuvo a Jamall Emmers por sumisión en el asalto 1º.
El 5 de abril de 2025 Pat Sabatini se enfrentó a Joanderson Brito en un combate de pluma a la edad de 34. Él entró con un récord de 20-5 (14). Sabatini ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 20 de noviembre de 2021 Pat Sabatini se enfrentó a Tucker Lutz en un combate de pluma a la edad de 31. Él entró con un récord de 16-3 (12). Sabatini ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 16 de abril de 2022 Pat Sabatini se enfrentó a T.J. Laramie en un combate de pluma a la edad de 31. Él entró con un récord de 17-3 (12). Sabatini ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 17 de junio de 2023 Pat Sabatini se enfrentó a Lucas Almeida en un combate de pluma a la edad de 32. Él entró con un récord de 18-4 (13). Sabatini detuvo a Lucas Almeida por sumisión en el asalto 2º.
El 24 de abril de 2021 Pat Sabatini se enfrentó a Tristan Connelly en un combate de pluma a la edad de 30. Él entró con un récord de 14-3 (11), y Connelly tenía 35 años y un récord de 14-6 (13). Sabatini ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de octubre de 2015 Pat Sabatini se enfrentó a Tony Gravely en un combate de pluma a la edad de 24. Él entró con un récord de 3-1 (3), y Gravely tenía 24 años y un récord de 1-0 (0). Sabatini detuvo a Tony Gravely por sumisión en el asalto 1º.
El 24 de febrero de 2017 Pat Sabatini se enfrentó a Michael Lawrence en un combate de pluma a la edad de 26. Él entró con un récord de 6-1 (5). Sabatini detuvo a Michael Lawrence por sumisión en el asalto 2º.
