Aquí está una lista de las mejores peleas de Dalby. Para una lista de las pérdidas de Dalby, consulta "Nicolas Dalby Pérdidas".
El 28 de septiembre de 2019 Nicolas Dalby se enfrentó a Alex Oliveira en un combate de welter a la edad de 34. Él entró con un récord de 18-3-1 (9), y Oliveira tenía 31 años y un récord de 20-7-1 (17). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 21 de enero de 2023 Nicolas Dalby se enfrentó a Warlley Alves en un combate de welter a la edad de 38. Él entró con un récord de 21-4-1 (9), y Alves tenía 32 años y un récord de 14-5 (11). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 21 de noviembre de 2020 Nicolas Dalby se enfrentó a Daniel Rodriguez en un combate de welter a la edad de 36. Él entró con un récord de 19-3-1 (9), y Rodriguez tenía 33 años y un récord de 13-1 (11). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 4 de noviembre de 2023 Nicolas Dalby se enfrentó a Gabriel Bonfim en un combate de welter a la edad de 38. Él entró con un récord de 23-4-1 (10). Dalby detuvo a Gabriel Bonfim por TKO en el asalto 2º.
El 30 de mayo de 2015 Nicolas Dalby se enfrentó a Elizeu Zaleski dos Santos en un combate de welter a la edad de 30. Él entró con un récord de 14-0 (7), y Santos tenía 28 años y un récord de 14-4 (13). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 23 de julio de 2022 Nicolas Dalby se enfrentó a Cláudio Silva en un combate de welter a la edad de 37. Él entró con un récord de 20-4-1 (9), y Silva tenía 39 años y un récord de 14-3 (11). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 17 de junio de 2023 Nicolas Dalby se enfrentó a Muslim Salikhov en un combate de welter a la edad de 38. Él entró con un récord de 22-4-1 (9), y Salikhov tenía 39 años y un récord de 19-3 (15). Dalby ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
