Aquí está una lista de las mejores peleas de Matsumoto. Para una lista de las pérdidas de Matsumoto, consulta "Mitsuo Matsumoto Pérdidas".
El 26 de noviembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Hiroyuki Ota a la edad de 33. Él entró con un récord de 7-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 24 de septiembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Motokazu Kobayashi a la edad de 33. Él entró con un récord de 6-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 4 de agosto de 1999 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Shinsuke Ueno a la edad de 28. Él entró con un récord de 2-4 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 19 de febrero de 2006 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Yuichi Ikari a la edad de 34. Él entró con un récord de 9-9-1 (1). Matsumoto detuvo a Yuichi Ikari por TKO en el asalto 1º.
El 21 de diciembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Tomoya Miyashita a la edad de 33. Él entró con un récord de 8-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 4 de noviembre de 1999 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Kieran Hewett a la edad de 28. Él entró con un récord de 3-4 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
