Aquí está una lista de las mejores peleas de Matsumoto. Para una lista de las pérdidas de Matsumoto, consulta "Mitsuo Matsumoto Pérdidas".
El 21 de diciembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Tomoya Miyashita a la edad de 33. Él entró con un récord de 8-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 24 de septiembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Motokazu Kobayashi a la edad de 33. Él entró con un récord de 6-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 26 de noviembre de 2004 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Hiroyuki Ota a la edad de 33. Él entró con un récord de 7-8-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 19 de febrero de 2006 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Yuichi Ikari a la edad de 34. Él entró con un récord de 9-9-1 (1). Matsumoto detuvo a Yuichi Ikari por TKO en el asalto 1º.
El 6 de febrero de 2003 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Hiroki Kotani a la edad de 31. Él entró con un récord de 5-7-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión mayoritaria.
El 4 de noviembre de 1999 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Kieran Hewett a la edad de 28. Él entró con un récord de 3-4 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 21 de marzo de 2001 Mitsuo Matsumoto se enfrentó a Takashi Ochi a la edad de 29. Él entró con un récord de 4-5-1 (0). Matsumoto ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
