Aquí está una lista de las mejores peleas de Hughes. Para una lista de las pérdidas de Hughes, consulta "Matt Hughes Pérdidas".
El 22 de octubre de 2004 Matt Hughes se enfrentó a Georges St-Pierre en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 31 años y un récord de 37-4 (29), y St-Pierre tenía 23 años y un récord de 7-0 (6). Hughes detuvo a Georges St-Pierre por asalto 1º sumisión y se convirtió en el nuevo campeón welter de UFC.
El 2 de noviembre de 2001 Matt Hughes se enfrentó a Carlos Newton en un combate titular de welter por el título UFC Championship de Newton. Hughes tenía 28 años y un récord de 30-3 (24), y Newton tenía 25 años y un récord de 10-4 (8). Hughes detuvo a Carlos Newton por asalto 2º KO y se convirtió en el nuevo campeón welter de UFC.
El 16 de abril de 2005 Matt Hughes se enfrentó a Frank Trigg en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 31 años y un récord de 38-4 (30), y Trigg tenía 32 años y un récord de 12-2 (12). Hughes detuvo a Frank Trigg por asalto 1º sumisión y defendió con éxito su título.
El 23 de septiembre de 2006 Matt Hughes se enfrentó a B.J. Penn en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 32 años y un récord de 41-4 (33), y Penn tenía 27 años y un récord de 10-3-1 (7). Hughes detuvo a B.J. Penn por asalto 3º TKO y defendió con éxito su título.
El 22 de noviembre de 2002 Matt Hughes se enfrentó a Gil Castillo en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 29 años y un récord de 33-3 (27), y Castillo tenía 37 años y un récord de 9-1 (5). Hughes detuvo a Gil Castillo por asalto 1º TKO y defendió con éxito su título.
El 21 de noviembre de 2003 Matt Hughes se enfrentó a Frank Trigg en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 30 años y un récord de 35-3 (28), y Trigg tenía 31 años y un récord de 10-1 (10). Hughes detuvo a Frank Trigg por asalto 1º sumisión y defendió con éxito su título.
El 13 de julio de 2002 Matt Hughes se enfrentó a Carlos Newton en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 28 años y un récord de 32-3 (26), y Newton tenía 25 años y un récord de 11-5 (9). Hughes detuvo a Carlos Newton por asalto 4º TKO y defendió con éxito su título.
El 22 de marzo de 2002 Matt Hughes se enfrentó a Hayato Sakurai en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 28 años y un récord de 31-3 (25), y Sakurai tenía 26 años y un récord de 19-1-2 (12). Hughes detuvo a Hayato Sakurai por asalto 4º TKO y defendió con éxito su título.
El 25 de abril de 2003 Matt Hughes se enfrentó a Sean Sherk en un combate titular de welter por el título UFC Championship. Hughes tenía 29 años y un récord de 34-3 (27), y Sherk tenía 29 años y un récord de 19-0-1 (10). Hughes ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 7 de agosto de 2010 Matt Hughes se enfrentó a Ricardo Almeida en un combate de welter a la edad de 36. Él entró con un récord de 45-7 (34), y Almeida tenía 33 años y un récord de 12-3 (5). Hughes detuvo a Ricardo Almeida por ahorcamiento en el asalto 1º.
