Aquí está una lista de las mejores peleas de Min-soo. Para una lista de las pérdidas de Min-soo, consulta "Kim Min-soo Pérdidas".
El 15 de marzo de 2006 Kim Min-soo se enfrentó a Yoshihisa Yamamoto a la edad de 31. Él entró con un récord de 2-2 (2), y Yamamoto tenía 35 años y un récord de 15-19-1 (14). Min-soo detuvo a Yoshihisa Yamamoto por sumisión en el asalto 2º.
El 28 de octubre de 2007 Kim Min-soo se enfrentó a Ikuhisa Minowa a la edad de 32. Él entró con un récord de 3-6 (3), y Minowa tenía 31 años y un récord de 38-25-8 (30). Min-soo detuvo a Ikuhisa Minowa por TKO en el asalto 1º.
