Katsuyori Shibata tiene 11 pérdidas contra 11 oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Shibata, consulta "Mejores peleas de Katsuyori Shibata".
El 26 de agosto de 2011 Katsuyori Shibata se enfrentó a Ryuta Sakurai en un combate de medio a la edad de 31. Él entró con un récord de 4-11-1 (3), y Sakurai tenía 39 años y un récord de 21-16-6 (15). Shibata perdió la pelea por TKO en el asalto 2º.
El 8 de noviembre de 2010 Katsuyori Shibata se enfrentó a Satoshi Ishii en un combate de completo a la edad de 30. Él entró con un récord de 4-10-1 (3), y Ishii tenía 23 años y un récord de 2-1 (1). Shibata perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
El 24 de octubre de 2010 Katsuyori Shibata se enfrentó a Yoshiyuki Nakanishi en un combate de completo a la edad de 30. Él entró con un récord de 4-9-1 (3). Shibata perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
El 6 de junio de 2010 Katsuyori Shibata se enfrentó a Young Choi en un combate de completo a la edad de 30. Él entró con un récord de 4-8-1 (3). Shibata perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de diciembre de 2009 Katsuyori Shibata se enfrentó a Hiroshi Izumi en un combate de completo a la edad de 30. Él entró con un récord de 4-7-1 (3). Shibata perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de diciembre de 2008 Katsuyori Shibata se enfrentó a Hayato Sakurai en un combate de medio a la edad de 29. Él entró con un récord de 2-6-1 (2), y Sakurai tenía 33 años y un récord de 33-8-2 (19). Shibata perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
El 21 de julio de 2008 Katsuyori Shibata se enfrentó a Yoshihiro Akiyama en un combate de medio a la edad de 28. Él entró con un récord de 2-5 (2), y Akiyama tenía 32 años y un récord de 10-1 (9). Shibata perdió la pelea por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 11 de mayo de 2008 Katsuyori Shibata se enfrentó a Jason Miller en un combate de medio a la edad de 28. Él entró con un récord de 2-4 (2), y Miller tenía 27 años y un récord de 19-5 (14). Shibata perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
El 28 de octubre de 2007 Katsuyori Shibata se enfrentó a Heo Min Seok en un combate de medio a la edad de 27. Él entró con un récord de 2-3 (2). Shibata perdió la pelea por TKO en el asalto 2º.
El 17 de septiembre de 2007 Katsuyori Shibata se enfrentó a Kazushi Sakuraba en un combate de medio a la edad de 27. Él entró con un récord de 2-2 (2), y Sakuraba tenía 38 años y un récord de 21-10-1 (15). Shibata perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
El 16 de julio de 2007 Katsuyori Shibata se enfrentó a Ralek Gracie en un combate de semipesado a la edad de 27. Él entró con un récord de 2-1 (2). Shibata perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
