Joe Schilling tiene seis pérdidas contra seis oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Schilling, consulta "Mejores peleas de Joe Schilling".
El 4 de octubre de 2019 Joe Schilling se enfrentó a Tony Johnson a la edad de 35. Él entró con un récord de 4-6 (3). Schilling perdió la pelea por KO en el asalto 3º.
El 26 de junio de 2015 Joe Schilling se enfrentó a Hisaki Kato a la edad de 31. Él entró con un récord de 2-5 (2), y Kato tenía 32 años y un récord de 4-1 (4). Schilling perdió la pelea por KO en el asalto 2º.
El 10 de abril de 2015 Joe Schilling se enfrentó a Rafael Carvalho a la edad de 31. Él entró con un récord de 2-4 (2), y Carvalho tenía 28 años y un récord de 10-1 (9). Schilling perdió la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 26 de septiembre de 2008 Joe Schilling se enfrentó a Damion Douglas a la edad de 24. Él entró con un récord de 1-3 (1). Schilling perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
El 13 de septiembre de 2008 Joe Schilling se enfrentó a Tony Ferguson a la edad de 24. Él entró con un récord de 1-2 (1), y Ferguson tenía 24 años y un récord de 2-0 (2). Schilling perdió la pelea por sumisión en el asalto 2º.
El 25 de enero de 2008 Joe Schilling se enfrentó a Matt Makowski a la edad de 24. Él entró con un récord de 0-1 (0). Schilling perdió la pelea por sumisión en el asalto 1º.
