Jay Hieron tiene siete pérdidas contra siete oponentes en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Hieron, consulta "Mejores peleas de Jay Hieron".
El 28 de febrero de 2013 Jay Hieron se enfrentó a Tyron Woodley en un combate de welter a la edad de 36. Él entró con un récord de 23-7 (11). Hieron perdió la pelea por KO en el asalto 1º.
El 5 de octubre de 2012 Jay Hieron se enfrentó a Jake Ellenberger en un combate de welter a la edad de 36. Él entró con un récord de 23-6 (11), y Ellenberger tenía 27 años y un récord de 27-6 (22). Hieron perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 29 de octubre de 2011 Jay Hieron se enfrentó a Ben Askren en un combate de welter titulado por el título Bellator World Championship. Hieron tenía 35 años y un récord de 22-5 (11), y Askren tenía 27 años y un récord de 8-0 (3). Hieron perdió la pelea por asalto 5º decisión dividida.
El 1 de junio de 2007 Jay Hieron se enfrentó a Brad Blackburn a la edad de 30. Él entró con un récord de 12-4 (8), y Blackburn tenía 30 años y un récord de 13-9-1 (10). Hieron perdió la pelea por KO en el asalto 1º.
El 2 de noviembre de 2006 Jay Hieron se enfrentó a Chris Wilson a la edad de 30. Él entró con un récord de 10-3 (6), y Wilson tenía 29 años y un récord de 11-4 (11). Hieron perdió la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 3 de octubre de 2005 Jay Hieron se enfrentó a Jonathan Goulet a la edad de 29. Él entró con un récord de 7-2 (4), y Goulet tenía 26 años y un récord de 13-5 (11). Hieron perdió la pelea por TKO en el asalto 3º.
El 19 de junio de 2004 Jay Hieron se enfrentó a Georges St-Pierre a la edad de 27. Él entró con un récord de 4-1 (3), y St-Pierre tenía 23 años y un récord de 6-0 (5). Hieron perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
