Aquí está una lista de las mejores peleas de Volkmann. Para una lista de las pérdidas de Volkmann, consulta "Jacob Volkmann Pérdidas".
El 5 de octubre de 2012 Jacob Volkmann se enfrentó a Shane Roller en un combate de ligero a la edad de 32. Él entró con un récord de 15-3 (7), y Roller tenía 33 años y un récord de 11-6 (9). Volkmann detuvo a Shane Roller por sumisión en el asalto 1º.
El 1 de enero de 2011 Jacob Volkmann se enfrentó a Antonio McKee en un combate de ligero a la edad de 30. Él entró con un récord de 12-2 (6). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 14 de agosto de 2011 Jacob Volkmann se enfrentó a Danny Castillo en un combate de ligero a la edad de 30. Él entró con un récord de 13-2 (6), y Castillo tenía 31 años y un récord de 11-3 (8). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de marzo de 2010 Jacob Volkmann se enfrentó a Ronys Torres en un combate de ligero a la edad de 29. Él entró con un récord de 10-2 (6). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 15 de mayo de 2009 Jacob Volkmann se enfrentó a Kevin Knabjian en un combate de welter a la edad de 28. Él entró con un récord de 9-0 (6), y Knabjian tenía 24 años y un récord de 10-3-1 (10). Volkmann detuvo a Kevin Knabjian por sumisión en el asalto 2º.
El 1 de agosto de 2010 Jacob Volkmann se enfrentó a Paul Kelly en un combate de ligero a la edad de 29. Él entró con un récord de 11-2 (6), y Kelly tenía 25 años y un récord de 11-2 (8). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 30 de diciembre de 2011 Jacob Volkmann se enfrentó a Efrain Escudero en un combate de ligero a la edad de 31. Él entró con un récord de 14-2 (6), y Escudero tenía 25 años y un récord de 18-3 (13). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 14 de junio de 2013 Jacob Volkmann se enfrentó a Lyle Beerbohm en un combate de ligero a la edad de 32. Él entró con un récord de 16-4 (7), y Beerbohm tenía 34 años y un récord de 22-2 (18). Volkmann ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 17 de julio de 2015 Jacob Volkmann se enfrentó a Zak Ottow en un combate de ligero a la edad de 34. Él entró con un récord de 18-6 (8), y Ottow tenía 28 años y un récord de 9-2 (9). Volkmann detuvo a Zak Ottow por ahorcamiento en el asalto 1º.
El 29 de septiembre de 2007 Jacob Volkmann se enfrentó a Chaylen Rader a la edad de 27. Él entró con un récord de 1-0 (1). Volkmann detuvo a Chaylen Rader por TKO en el asalto 1º.
