Aquí está una lista de las mejores peleas de Choi. Para una lista de las pérdidas de Choi, consulta "Hongman Choi Pérdidas".
El 26 de mayo de 2009 Hongman Choi se enfrentó a Jose Canseco a la edad de 28. Él entró con un récord de 2-2 (2). Choi detuvo a Jose Canseco por TKO en el asalto 1º.
El 31 de diciembre de 2006 Hongman Choi se enfrentó a Bobby Ologun a la edad de 26. Él entró con un récord de 1-0 (1), y Ologun tenía 38 años y un récord de 2-0 (0). Choi detuvo a Bobby Ologun por TKO en el asalto 1º.
