Aquí está una lista de las mejores peleas de Herring. Para una lista de las pérdidas de Herring, consulta "Heath Herring Pérdidas".
El 27 de septiembre de 1999 Heath Herring se enfrentó a Bob Schrijber en un combate de completo a la edad de 21. Él entró con un récord de 12-4 (12), y Schrijber tenía 34 años y un récord de 12-6 (12). Herring detuvo a Bob Schrijber por TKO en el asalto 1º.
El 29 de julio de 2001 Heath Herring se enfrentó a Mark Kerr en un combate de completo a la edad de 23. Él entró con un récord de 18-6 (17), y Kerr tenía 32 años y un récord de 13-2 (8). Herring detuvo a Mark Kerr por TKO en el asalto 2º.
El 31 de octubre de 2004 Heath Herring se enfrentó a Hirotaka Yokoi en un combate de completo a la edad de 26. Él entró con un récord de 25-10 (22), y Yokoi tenía 26 años y un récord de 10-1 (6). Herring detuvo a Hirotaka Yokoi por TKO en el asalto 1º.
El 31 de octubre de 2000 Heath Herring se enfrentó a Tom Erikson en un combate de completo a la edad de 22. Él entró con un récord de 15-5 (14), y Erikson tenía 36 años y un récord de 7-0-1 (6). Herring detuvo a Tom Erikson por sumisión en el asalto 1º.
El 9 de diciembre de 2000 Heath Herring se enfrentó a Enson Inoue en un combate de completo a la edad de 22. Él entró con un récord de 16-5 (15), y Inoue tenía 33 años y un récord de 10-5 (8). Herring detuvo a Enson Inoue por TKO en el asalto 1º.
El 7 de abril de 2007 Heath Herring se enfrentó a Brad Imes en un combate de completo a la edad de 29. Él entró con un récord de 27-12 (23), y Imes tenía 30 años y un récord de 6-2 (5). Herring ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 4 de junio de 2000 Heath Herring se enfrentó a Willie Peeters en un combate de completo a la edad de 22. Él entró con un récord de 14-5 (13), y Peeters tenía 34 años y un récord de 9-9-1 (7). Herring detuvo a Willie Peeters por sumisión en el asalto 1º.
El 25 de abril de 2004 Heath Herring se enfrentó a Kazuo Takahashi en un combate de completo a la edad de 26. Él entró con un récord de 24-9 (21), y Takahashi tenía 35 años y un récord de 26-16-3 (16). Herring detuvo a Kazuo Takahashi por TKO en el asalto 1º.
El 1 de marzo de 2008 Heath Herring se enfrentó a Cheick Kongo en un combate de completo a la edad de 29. Él entró con un récord de 28-13 (23), y Kongo tenía 32 años y un récord de 11-3-1 (8). Herring ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 15 de marzo de 2006 Heath Herring se enfrentó a Gary Goodridge en un combate de completo a la edad de 28. Él entró con un récord de 26-11 (23), y Goodridge tenía 40 años y un récord de 21-14-1 (20). Herring detuvo a Gary Goodridge por TKO en el asalto 2º.
