Aquí está una lista de las mejores peleas de Schambari. Para una lista de las pérdidas de Schambari, consulta "Eric Schambari Pérdidas".
El 29 de abril de 2010 Eric Schambari se enfrentó a Luke Zachrich en un combate de medio a la edad de 32. Él entró con un récord de 12-1 (8), y Zachrich tenía 28 años y un récord de 10-1 (10). Schambari detuvo a Luke Zachrich por sumisión en el asalto 1º.
El 9 de septiembre de 2010 Eric Schambari se enfrentó a Matt Horwich en un combate de medio a la edad de 32. Él entró con un récord de 13-2 (8), y Horwich tenía 32 años y un récord de 25-16-1 (22). Schambari ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 5 de agosto de 2007 Eric Schambari se enfrentó a Logan Clark a la edad de 29. Él entró con un récord de 7-0 (4), y Clark tenía 22 años y un récord de 11-0 (7). Schambari ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 12 de mayo de 2007 Eric Schambari se enfrentó a Art Santore a la edad de 29. Él entró con un récord de 6-0 (4). Schambari ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
