Aquí está una lista de las mejores peleas de Doo-ho. Para una lista de las pérdidas de Doo-ho, consulta "Choi Doo-ho Pérdidas".
El 28 de noviembre de 2015 Choi Doo-ho se enfrentó a Sam Sicilia en un combate de pluma a la edad de 24. Él entró con un récord de 13-1 (11), y Sicilia tenía 29 años y un récord de 15-5 (12). Doo-ho detuvo a Sam Sicilia por KO en el asalto 1º.
El 7 de diciembre de 2024 Choi Doo-ho se enfrentó a Nate Landwehr en un combate de pluma a la edad de 33. Él entró con un récord de 16-4-1 (14), y Landwehr tenía 36 años y un récord de 18-5 (11). Doo-ho detuvo a Nate Landwehr por TKO en el asalto 3º.
El 20 de julio de 2024 Choi Doo-ho se enfrentó a Bill Algeo en un combate de pluma a la edad de 33. Él entró con un récord de 15-4-1 (13), y Algeo tenía 35 años y un récord de 18-8 (11). Doo-ho detuvo a Bill Algeo por TKO en el asalto 2º.
El 8 de julio de 2016 Choi Doo-ho se enfrentó a Thiago Tavares en un combate de pluma a la edad de 25. Él entró con un récord de 14-1 (12), y Tavares tenía 31 años y un récord de 20-6-1 (16). Doo-ho detuvo a Thiago Tavares por KO en el asalto 1º.
El 22 de noviembre de 2014 Choi Doo-ho se enfrentó a Juan Puig en un combate de pluma a la edad de 23. Él entró con un récord de 12-1 (10). Doo-ho detuvo a Juan Puig por TKO en el asalto 1º.
El 15 de junio de 2013 Choi Doo-ho se enfrentó a Shoji Maruyama en un combate de pluma a la edad de 22. Él entró con un récord de 11-1 (9). Doo-ho detuvo a Shoji Maruyama por TKO en el asalto 2º.
El 16 de febrero de 2013 Choi Doo-ho se enfrentó a Tatsunao Nagakura en un combate de pluma a la edad de 21. Él entró con un récord de 10-1 (8). Doo-ho detuvo a Tatsunao Nagakura por TKO en el asalto 2º.
El 5 de marzo de 2010 Choi Doo-ho se enfrentó a Lee Jong-wha en un combate de ligero a la edad de 18. Él entró con un récord de 2-0 (2). Doo-ho detuvo a Lee Jong-wha por TKO en el asalto 1º.
El 3 de septiembre de 2011 Choi Doo-ho se enfrentó a Hisaki Hiraishi en un combate de pluma a la edad de 20. Él entró con un récord de 6-1 (4). Doo-ho ganó la pelea por asalto 2º decisión unánime.
El 18 de agosto de 2012 Choi Doo-ho se enfrentó a Kosuke Umeda en un combate de pluma a la edad de 21. Él entró con un récord de 9-1 (7). Doo-ho detuvo a Kosuke Umeda por KO en el asalto 1º.
