Aquí está una lista de las mejores peleas de Ortiz. Para una lista de las pérdidas de Ortiz, consulta "Luis Ortiz Pérdidas".
El 2 de marzo de 2019 Luis Ortiz se enfrentó a Christian Hammer en un combate de completo a la edad de 39. Él entró con un récord de 31-1 (26), y Hammer tenía 31 años y un récord de 24-5 (14). Ortiz ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 7 de noviembre de 2020 Luis Ortiz se enfrentó a Alexander Flores en un combate de completo a la edad de 41. Él entró con un récord de 32-2 (27), y Flores tenía 30 años y un récord de 18-2-1 (16). Ortiz detuvo a Alexander Flores por KO en el asalto 1º.
El 1 de enero de 2022 Luis Ortiz se enfrentó a Charles Martin en un combate de completo a la edad de 42. Él entró con un récord de 33-2 (28), y Martin tenía 35 años y un récord de 28-2-1 (25). Ortiz detuvo a Charles Martin por TKO en el asalto 6º.
El 19 de diciembre de 2015 Luis Ortiz se enfrentó a Bryant Jennings en un combate titular de completo por el título AMB. Ortiz tenía 36 años y un récord de 24-0 (21), y Jennings tenía 31 años y un récord de 19-1 (10). Ortiz detuvo a Bryant Jennings por asalto 7º TKO y defendió con éxito su título.
El 5 de marzo de 2016 Luis Ortiz se enfrentó a Tony Thompson en un combate de completo a la edad de 36. Él entró con un récord de 25-0 (22), y Thompson tenía 44 años y un récord de 40-6 (27). Ortiz detuvo a Tony Thompson por KO en el asalto 6º.
