Giovani Santillan tiene uno pérdida contra uno oponente en su carrera de boxeo. Para una lista de las mejores peleas de Santillan, consulta "Mejores peleas de Giovani Santillan".
El 18 de mayo de 2024 Giovani Santillan se enfrentó a Brian Norman Jr. en un combate de welter a la edad de 32. Él entró con un récord de 32-1 (17), y Norman Jr. tenía 23 años y un récord de 25-0 (19). Santillan perdió la pelea por KO en el asalto 10º.
