Giovanni Cabrera tiene tres derrotas contra tres oponentes en su carrera de boxeo. Para una lista de las mejores peleas de Cabrera, consulta "Mejores peleas de Giovanni Cabrera".
El 5 de abril de 2026 Giovanni Cabrera se enfrentó a Siro Choi en un combate de ligero a la edad de 31. Él entró con un récord de 22-3 (7), y Choi tenía 25 años y un récord de 11-0 (8). Cabrera perdió la pelea por TKO en el asalto 3º.
El 6 de julio de 2024 Giovanni Cabrera se enfrentó a William Zepeda en un combate de ligero a la edad de 29. Él entró con un récord de 22-2 (7), y Zepeda tenía 28 años y un récord de 30-0 (26). Cabrera perdió la pelea por KO en el asalto 3º.
El 29 de julio de 2023 Giovanni Cabrera se enfrentó a Isaac Cruz en un combate de ligero a la edad de 29. Él entró con un récord de 21-1 (7), y Cruz tenía 25 años y un récord de 24-2-1 (17). Cabrera perdió la pelea por asalto 12º decisión dividida.
