Aquí está una lista de las mejores peleas de Sims. Para una lista de las pérdidas de Sims, consulta "Wes Sims Pérdidas".
El 6 de octubre de 2006 Wes Sims se enfrentó a Kimo Leopoldo a la edad de 26. Él entró con un récord de 16-8-1 (15), y Leopoldo tenía 38 años y un récord de 11-6-1 (11). Sims detuvo a Kimo Leopoldo por TKO en el asalto 1º.
El 28 de julio de 2006 Wes Sims se enfrentó a Joel Surprenant a la edad de 26. Él entró con un récord de 13-8-1 (12). Sims detuvo a Joel Surprenant por sumisión en el asalto 1º.
