Aquí está una lista de las mejores peleas de Belfort. Para una lista de las pérdidas de Belfort, consulta "Vitor Belfort Pérdidas".
El 7 de febrero de 1997 Vitor Belfort se enfrentó a Scott Ferrozzo en un combate titular de completo por el título UFC 12 Tournament de Ferrozzo. Belfort tenía 19 años y un récord de 3-0 (3), y Ferrozzo tenía 31 años y un récord de 4-1 (3). Belfort detuvo a Scott Ferrozzo por asalto 1º TKO y se convirtió en el nuevo campeón completo de UFC.
El 31 de enero de 2004 Vitor Belfort se enfrentó a Randy Couture en un combate titular de semipesado por el título UFC Championship de Couture. Belfort tenía 26 años y un récord de 12-3 (9), y Couture tenía 40 años y un récord de 12-5 (6). Belfort detuvo a Randy Couture por asalto 1º TKO y se convirtió en el nuevo campeón semipesado de UFC.
El 6 de junio de 2003 Vitor Belfort se enfrentó a Marvin Eastman en un combate de semipesado a la edad de 26. Él entró con un récord de 11-3 (8), y Eastman tenía 31 años y un récord de 5-2 (3). Belfort detuvo a Marvin Eastman por TKO en el asalto 1º.
El 9 de noviembre de 2013 Vitor Belfort se enfrentó a Dan Henderson en un combate de semipesado a la edad de 36. Él entró con un récord de 24-10 (20), y Henderson tenía 43 años y un récord de 29-10 (14). Belfort detuvo a Dan Henderson por KO en el asalto 1º.
El 6 de agosto de 2011 Vitor Belfort se enfrentó a Yoshihiro Akiyama en un combate de medio a la edad de 34. Él entró con un récord de 20-9 (16), y Akiyama tenía 36 años y un récord de 13-3 (10). Belfort detuvo a Yoshihiro Akiyama por KO en el asalto 1º.
El 19 de septiembre de 2009 Vitor Belfort se enfrentó a Rich Franklin en un combate de medio a la edad de 32. Él entró con un récord de 19-8 (15), y Franklin tenía 34 años y un récord de 27-4 (24). Belfort detuvo a Rich Franklin por TKO en el asalto 1º.
El 7 de febrero de 1997 Vitor Belfort se enfrentó a Tra Telligman en un combate de completo a la edad de 19. Él entró con un récord de 2-0 (2), y Telligman tenía 32 años y un récord de 3-0 (3). Belfort detuvo a Tra Telligman por TKO en el asalto 1º.
El 16 de octubre de 1998 Vitor Belfort se enfrentó a Wanderlei Silva en un combate de semipesado a la edad de 21. Él entró con un récord de 6-1 (6), y Silva tenía 22 años y un récord de 5-1 (5). Belfort detuvo a Wanderlei Silva por TKO en el asalto 1º.
El 19 de enero de 2013 Vitor Belfort se enfrentó a Michael Bisping en un combate de medio a la edad de 35. Él entró con un récord de 22-10 (18), y Bisping tenía 33 años y un récord de 23-4 (18). Belfort detuvo a Michael Bisping por TKO en el asalto 2º.
El 7 de noviembre de 2015 Vitor Belfort se enfrentó a Dan Henderson en un combate de medio a la edad de 38. Él entró con un récord de 25-11 (21), y Henderson tenía 45 años y un récord de 31-13 (16). Belfort detuvo a Dan Henderson por KO en el asalto 1º.