Aquí está una lista de las mejores peleas de Collins.
El 14 de septiembre de 2024 Sara Collins se enfrentó a Leah McCourt en un combate de pluma a la edad de 34. Ella entró con un récord de 6-0 (3), y McCourt tenía 32 años y un récord de 8-3 (4). Collins detuvo a Leah McCourt por sumisión en el asalto 1º.
El 31 de marzo de 2023 Sara Collins se enfrentó a Pam Sorenson en un combate de pluma a la edad de 32. Ella entró con un récord de 4-0 (2), y Sorenson tenía 37 años y un récord de 9-5 (1). Collins detuvo a Pam Sorenson por sumisión en el asalto 1º.
El 23 de septiembre de 2023 Sara Collins se enfrentó a Sinead Kavanagh en un combate de pluma a la edad de 33. Ella entró con un récord de 5-0 (2), y Kavanagh tenía 37 años y un récord de 9-5 (4). Collins ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
