Aquí está una lista de las mejores peleas de Jackson. Para una lista de las pérdidas de Jackson, consulta "Quinton Jackson Pérdidas".
El 26 de mayo de 2007 Quinton Jackson se enfrentó a Chuck Liddell en un combate titular de semipesado por el título UFC Championship de Liddell. Jackson tenía 28 años y un récord de 27-6 (20), y Liddell tenía 37 años y un récord de 20-3 (14). Jackson detuvo a Chuck Liddell por asalto 1º KO y se convirtió en el nuevo campeón semipesado de UFC.
El 8 de septiembre de 2007 Quinton Jackson se enfrentó a Dan Henderson en un combate titular de medio por el título UFC Light Heavyweight Championship. Jackson tenía 29 años y un récord de 28-6 (20), y Henderson tenía 37 años y un récord de 22-5 (10). Jackson ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 29 de septiembre de 2002 Quinton Jackson se enfrentó a Igor Vovchanchyn en un combate de semipesado a la edad de 24. Él entró con un récord de 15-3 (12), y Vovchanchyn tenía 29 años y un récord de 50-6 (43). Jackson detuvo a Igor Vovchanchyn por TKO en el asalto 1º.
El 23 de octubre de 2005 Quinton Jackson se enfrentó a Hirotaka Yokoi en un combate de medio a la edad de 27. Él entró con un récord de 23-6 (18), y Yokoi tenía 27 años y un récord de 10-3 (6). Jackson detuvo a Hirotaka Yokoi por TKO en el asalto 1º.
El 27 de diciembre de 2008 Quinton Jackson se enfrentó a Wanderlei Silva en un combate de semipesado a la edad de 30. Él entró con un récord de 29-7 (21), y Silva tenía 32 años y un récord de 32-8-1 (26). Jackson detuvo a Wanderlei Silva por KO en el asalto 1º.
El 17 de mayo de 2014 Quinton Jackson se enfrentó a Muhammed Lawal en un combate titular de semipesado por el título Bellator Season 10 Tournament de Lawal. Jackson tenía 35 años y un récord de 35-11 (23), y Lawal tenía 33 años y un récord de 12-3 (9). Jackson ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón semipesado de Bellator.
El 8 de junio de 2003 Quinton Jackson se enfrentó a Mikhail Ilyukhin en un combate de semipesado a la edad de 24. Él entró con un récord de 17-3 (14), y Ilyukhin tenía 36 años y un récord de 28-11-1 (25). Jackson detuvo a Mikhail Ilyukhin por TKO en el asalto 1º.
El 3 de febrero de 2007 Quinton Jackson se enfrentó a Marvin Eastman en un combate de medio a la edad de 28. Él entró con un récord de 26-6 (19), y Eastman tenía 35 años y un récord de 13-6-1 (6). Jackson detuvo a Marvin Eastman por KO en el asalto 2º.
El 15 de noviembre de 2013 Quinton Jackson se enfrentó a Joey Beltran en un combate de semipesado a la edad de 35. Él entró con un récord de 33-11 (22), y Beltran tenía 31 años y un récord de 14-9 (12). Jackson detuvo a Joey Beltran por TKO en el asalto 1º.
El 28 de abril de 2002 Quinton Jackson se enfrentó a Masaaki Satake en un combate de semipesado a la edad de 23. Él entró con un récord de 13-3 (10), y Satake tenía 36 años y un récord de 1-6-1 (1). Jackson detuvo a Masaaki Satake por TKO en el asalto 1º.