Aquí está una lista de las mejores peleas de Thiago. Para una lista de las pérdidas de Thiago, consulta "Paulo Thiago Pérdidas".
El 21 de febrero de 2009 Paulo Thiago se enfrentó a Josh Koscheck a la edad de 28. Él entró con un récord de 11-0 (9), y Koscheck tenía 31 años y un récord de 12-3 (7). Thiago detuvo a Josh Koscheck por KO en el asalto 1º.
El 6 de febrero de 2010 Paulo Thiago se enfrentó a Mike Swick a la edad de 29. Él entró con un récord de 13-1 (9), y Swick tenía 30 años y un récord de 14-3 (10). Thiago detuvo a Mike Swick por ahorcamiento en el asalto 2º.
El 27 de agosto de 2011 Paulo Thiago se enfrentó a David Mitchell a la edad de 30. Él entró con un récord de 14-3 (9), y Mitchell tenía 31 años y un récord de 11-1 (8). Thiago ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 18 de mayo de 2013 Paulo Thiago se enfrentó a Michel Prazeres a la edad de 32. Él entró con un récord de 15-5 (9), y Prazeres tenía 31 años y un récord de 16-0 (9). Thiago ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 21 de noviembre de 2009 Paulo Thiago se enfrentó a Jacob Volkmann a la edad de 28. Él entró con un récord de 12-1 (9), y Volkmann tenía 29 años y un récord de 9-0 (6). Thiago ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 12 de julio de 2008 Paulo Thiago se enfrentó a Ferrid Kheder a la edad de 27. Él entró con un récord de 9-0 (7), y Kheder tenía 33 años y un récord de 8-2 (7). Thiago ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 13 de septiembre de 2008 Paulo Thiago se enfrentó a Luiz Dutra Jr. a la edad de 27. Él entró con un récord de 10-0 (8). Thiago detuvo a Luiz Dutra Jr. por TKO en el asalto 1º.
El 31 de mayo de 2008 Paulo Thiago se enfrentó a Paulo Cavera a la edad de 27. Él entró con un récord de 8-0 (7). Thiago detuvo a Paulo Cavera por sumisión en el asalto 1º.
El 6 de abril de 2008 Paulo Thiago se enfrentó a Leonardo Pecanha a la edad de 27. Él entró con un récord de 7-0 (6). Thiago ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
