Aquí está una lista de las mejores peleas de Schembri. Para una lista de las pérdidas de Schembri, consulta "Nino Schembri Pérdidas".
El 16 de marzo de 2003 Nino Schembri se enfrentó a Kazushi Sakuraba a la edad de 28. Él entró con un récord de 3-0 (2), y Sakuraba tenía 33 años y un récord de 14-5-1 (10). Schembri detuvo a Kazushi Sakuraba por TKO en el asalto 1º.
El 27 de mayo de 2001 Nino Schembri se enfrentó a Johil de Oliveira a la edad de 26. Él entró con un récord de 1-0 (1), y Oliveira tenía 31 años y un récord de 12-4-1 (9). Schembri detuvo a Johil de Oliveira por sumisión en el asalto 1º.
El 20 de julio de 2002 Nino Schembri se enfrentó a Daiju Takase a la edad de 28. Él entró con un récord de 2-0 (1). Schembri ganó la pelea por asalto 2º decisión dividida.
