Aquí está una lista de las mejores peleas de Schnell. Para una lista de las pérdidas de Schnell, consulta "Matt Schnell Pérdidas".
El 9 de marzo de 2019 Matt Schnell se enfrentó a Louis Smolka en un combate de gallo a la edad de 29. Él entró con un récord de 13-4 (9), y Smolka tenía 27 años y un récord de 15-5 (13). Schnell detuvo a Louis Smolka por sumisión en el asalto 1º.
El 26 de abril de 2025 Matt Schnell se enfrentó a Jimmy Flick en un combate de gallo a la edad de 35. Él entró con un récord de 17-9 (10). Schnell ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 16 de julio de 2022 Matt Schnell se enfrentó a Su Mudaerji en un combate de gallo a la edad de 32. Él entró con un récord de 16-6 (10), y Mudaerji tenía 26 años y un récord de 16-4 (14). Schnell detuvo a Su Mudaerji por ahorcamiento en el asalto 2º.
El 7 de octubre de 2017 Matt Schnell se enfrentó a Marco Beltrán en un combate de mosca a la edad de 27. Él entró con un récord de 11-4 (8), y Beltrán tenía 31 años y un récord de 14-5 (12). Schnell ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 23 de junio de 2018 Matt Schnell se enfrentó a Naoki Inoue en un combate de mosca a la edad de 28. Él entró con un récord de 12-4 (8), y Inoue tenía 21 años y un récord de 9-0 (5). Schnell ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 3 de agosto de 2019 Matt Schnell se enfrentó a Jordan Espinosa en un combate de gallo a la edad de 29. Él entró con un récord de 14-4 (10). Schnell detuvo a Jordan Espinosa por sumisión en el asalto 1º.
El 20 de enero de 2021 Matt Schnell se enfrentó a Tyson Nam en un combate de gallo a la edad de 31. Él entró con un récord de 15-5 (10), y Nam tenía 37 años y un récord de 20-11-1 (13). Schnell ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 4 de diciembre de 2015 Matt Schnell se enfrentó a Jonathan Martinez en un combate de mosca a la edad de 25. Él entró con un récord de 9-2 (7), y Martinez tenía 21 años y un récord de 7-0 (5). Schnell ganó la pelea por asalto 2º descalificación.
El 29 de mayo de 2015 Matt Schnell se enfrentó a Albert Tapia en un combate de mosca a la edad de 25. Él entró con un récord de 7-2 (6). Schnell detuvo a Albert Tapia por sumisión en el asalto 2º.
