Matt Ghaffari tiene uno derrota contra uno oponente en su carrera de MMA. Para una lista de las mejores peleas de Ghaffari, consulta "Mejores peleas de Matt Ghaffari".
El 8 de agosto de 2002 Matt Ghaffari se enfrentó a Naoya Ogawa a la edad de 40. Él entró con un récord de 0-1 (0), y Ogawa tenía 34 años y un récord de 4-0 (4). Ghaffari perdió la pelea por TKO en el asalto 1º.
