Aquí está una lista de las mejores peleas de Ueda. Para una lista de las pérdidas de Ueda, consulta "Masakatsu Ueda Pérdidas".
El 5 de julio de 2015 Masakatsu Ueda se enfrentó a Luis Nogueira en un combate de gallo a la edad de 37. Él entró con un récord de 19-4-2 (6), y Nogueira tenía 30 años y un récord de 19-3-1 (9). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de mayo de 2013 Masakatsu Ueda se enfrentó a Kevin Belingon en un combate titular de gallo por el título ONE FC Grand Prix de Belingon. Ueda tenía 35 años y un récord de 18-2-2 (6), y Belingon tenía 25 años y un récord de 11-2 (7). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón gallo de ONE.
El 5 de abril de 2013 Masakatsu Ueda se enfrentó a Jens Pulver en un combate de gallo a la edad de 35. Él entró con un récord de 17-2-2 (6), y Pulver tenía 38 años y un récord de 27-17-1 (18). Ueda detuvo a Jens Pulver por sumisión en el asalto 2º.
El 13 de noviembre de 2016 Masakatsu Ueda se enfrentó a Hidekazu Fukushima en un combate de gallo a la edad de 38. Él entró con un récord de 23-5-2 (6). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 8 de enero de 2012 Masakatsu Ueda se enfrentó a Kyoji Horiguchi en un combate de gallo a la edad de 34. Él entró con un récord de 15-1-2 (5), y Horiguchi tenía 21 años y un récord de 6-0 (5). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión mayoritaria.
El 28 de marzo de 2008 Masakatsu Ueda se enfrentó a Koetsu Okazaki en un combate de pluma a la edad de 30. Él entró con un récord de 8-0-1 (3), y Okazaki tenía 28 años y un récord de 5-0-1 (0). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de enero de 2016 Masakatsu Ueda se enfrentó a Jose Alday en un combate de gallo a la edad de 38. Él entró con un récord de 21-4-2 (6). Ueda detuvo a Jose Alday por ahorcamiento en el asalto 3º.
El 12 de marzo de 2017 Masakatsu Ueda se enfrentó a Victor Henry en un combate de gallo a la edad de 39. Él entró con un récord de 24-5-2 (6), y Henry tenía 29 años y un récord de 12-3 (8). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 30 de mayo de 2010 Masakatsu Ueda se enfrentó a Akitoshi Tamura en un combate de pluma a la edad de 32. Él entró con un récord de 11-1-2 (3), y Tamura tenía 29 años y un récord de 14-8-2 (5). Ueda ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 12 de noviembre de 2017 Masakatsu Ueda se enfrentó a Alan Yoshihiro Yamaniha en un combate de gallo a la edad de 39. Él entró con un récord de 26-5-2 (7). Ueda detuvo a Alan Yoshihiro Yamaniha por sumisión en el asalto 3º.
