Aquí está una lista de las mejores peleas de Torres. Para una lista de las pérdidas de Torres, consulta "Manuel Torres Pérdidas".
El 14 de mayo de 2022 Manuel Torres se enfrentó a Frank Camacho en un combate de pluma a la edad de 27. Él entró con un récord de 13-2 (12), y Camacho tenía 32 años y un récord de 22-9 (19). Torres detuvo a Frank Camacho por TKO en el asalto 1º.
El 29 de marzo de 2025 Manuel Torres se enfrentó a Drew Dober en un combate de pluma a la edad de 30. Él entró con un récord de 16-3 (15), y Dober tenía 36 años y un récord de 27-14 (20). Torres detuvo a Drew Dober por TKO en el asalto 1º.
El 17 de junio de 2023 Manuel Torres se enfrentó a Nikolas Motta en un combate de pluma a la edad de 28. Él entró con un récord de 14-2 (13). Torres detuvo a Nikolas Motta por KO en el asalto 1º.
El 24 de febrero de 2024 Manuel Torres se enfrentó a Chris Duncan en un combate de pluma a la edad de 28. Él entró con un récord de 15-2 (14). Torres detuvo a Chris Duncan por sumisión en el asalto 1º.
