Aquí está una lista de las mejores peleas de Vallejos. Para una lista de las pérdidas de Vallejos, consulta "Kevin Vallejos Pérdidas".
El 14 de marzo de 2026 Kevin Vallejos se enfrentó a Josh Emmett en un combate de pluma a la edad de 24. Él entró con un récord de 18-1 (15), y Emmett tenía 41 años y un récord de 19-6 (9). Vallejos detuvo a Josh Emmett por TKO en el asalto 1º.
El 13 de diciembre de 2025 Kevin Vallejos se enfrentó a Giga Chikadze en un combate de pluma a la edad de 24. Él entró con un récord de 17-1 (14), y Chikadze tenía 37 años y un récord de 15-5 (10). Vallejos detuvo a Giga Chikadze por KO en el asalto 2º.
El 15 de marzo de 2025 Kevin Vallejos se enfrentó a Choi Seung-woo en un combate de pluma a la edad de 23. Él entró con un récord de 15-1 (13). Vallejos detuvo a Choi Seung-woo por TKO en el asalto 1º.
El 2 de agosto de 2025 Kevin Vallejos se enfrentó a Danny Silva en un combate de pluma a la edad de 23. Él entró con un récord de 16-1 (13). Vallejos ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 13 de mayo de 2023 Kevin Vallejos se enfrentó a Luiz Eduardo Garagorri en un combate de pluma a la edad de 21. Él entró con un récord de 11-0 (9), y Garagorri tenía 33 años y un récord de 14-2 (11). Vallejos detuvo a Luiz Eduardo Garagorri por TKO en el asalto 2º.
