Aquí está una lista de las mejores peleas de Sullivan. Para una lista de las pérdidas de Sullivan, consulta "George Sullivan Pérdidas".
El 14 de abril de 2012 George Sullivan se enfrentó a Greg Soto en un combate titular de welter por el título CFFC Championship de Soto. Sullivan tenía 31 años y un récord de 10-3 (7), y Soto tenía 25 años y un récord de 9-2 (6). Sullivan detuvo a Greg Soto por asalto 1º KO y se convirtió en el nuevo campeón welter mundial.
El 13 de septiembre de 2014 George Sullivan se enfrentó a Igor Araújo en un combate de welter a la edad de 33. Él entró con un récord de 16-3 (11), y Araújo tenía 33 años y un récord de 25-6 (18). Sullivan detuvo a Igor Araújo por KO en el asalto 2º.
El 25 de enero de 2014 George Sullivan se enfrentó a Mike Rhodes en un combate de welter a la edad de 32. Él entró con un récord de 15-3 (10), y Rhodes tenía 24 años y un récord de 6-1 (4). Sullivan ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 12 de julio de 2015 George Sullivan se enfrentó a Dominic Waters en un combate de welter a la edad de 34. Él entró con un récord de 17-4 (11). Sullivan ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 3 de marzo de 2023 George Sullivan se enfrentó a Albert McCowin en un combate titular de medio por el título ROC Championship. Sullivan tenía 41 años y un récord de 19-8 (11). Sullivan ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón medio mundial.
El 2 de febrero de 2013 George Sullivan se enfrentó a Julian Lane en un combate titular de welter por el título CFFC Championship. Sullivan tenía 31 años y un récord de 12-3 (8). Sullivan detuvo a Julian Lane por asalto 2º TKO y defendió con éxito su título.
