Aquí está una lista de las mejores peleas de Griffin. Para una lista de las pérdidas de Griffin, consulta "Forrest Griffin Pérdidas".
El 5 de julio de 2008 Forrest Griffin se enfrentó a Quinton Jackson en un combate titular de semipesado por el título UFC Championship de Jackson. Griffin tenía 29 años y un récord de 16-4 (10), y Jackson tenía 30 años y un récord de 28-6 (20). Griffin ganó la pelea por asalto 5º decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón semipesado de UFC.
El 22 de septiembre de 2007 Forrest Griffin se enfrentó a Maurício Rua en un combate de semipesado a la edad de 28. Él entró con un récord de 15-4 (10), y Rua tenía 25 años y un récord de 16-2 (14). Griffin detuvo a Maurício Rua por sumisión en el asalto 3º.
El 7 de octubre de 2005 Forrest Griffin se enfrentó a Elvis Sinosic en un combate de semipesado a la edad de 26. Él entró con un récord de 12-2 (9), y Sinosic tenía 34 años y un récord de 5-7-2 (5). Griffin detuvo a Elvis Sinosic por TKO en el asalto 1º.
El 16 de junio de 2007 Forrest Griffin se enfrentó a Hector Ramirez en un combate de semipesado a la edad de 27. Él entró con un récord de 14-4 (9). Griffin ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 4 de junio de 2005 Forrest Griffin se enfrentó a Bill Mahood en un combate de semipesado a la edad de 25. Él entró con un récord de 11-2 (8). Griffin detuvo a Bill Mahood por sumisión en el asalto 1º.
El 5 de febrero de 2011 Forrest Griffin se enfrentó a Rich Franklin en un combate de semipesado a la edad de 31. Él entró con un récord de 18-6 (10), y Franklin tenía 36 años y un récord de 28-5 (25). Griffin ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 6 de septiembre de 2003 Forrest Griffin se enfrentó a Chael Sonnen en un combate de semipesado a la edad de 24. Él entró con un récord de 8-1 (6), y Sonnen tenía 26 años y un récord de 7-1-1 (2). Griffin detuvo a Chael Sonnen por sumisión en el asalto 1º.
El 9 de abril de 2005 Forrest Griffin se enfrentó a Stephan Bonnar en un combate de semipesado a la edad de 25. Él entró con un récord de 10-2 (7), y Bonnar tenía 28 años y un récord de 7-1 (6). Griffin ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 31 de julio de 2003 Forrest Griffin se enfrentó a Ebenezer Fontes Braga en un combate de completo a la edad de 24. Él entró con un récord de 7-1 (5), y Braga tenía 34 años y un récord de 11-5-2 (7). Griffin detuvo a Ebenezer Fontes Braga por sumisión en el asalto 1º.
El 26 de agosto de 2006 Forrest Griffin se enfrentó a Stephan Bonnar en un combate de semipesado a la edad de 27. Él entró con un récord de 13-3 (9), y Bonnar tenía 29 años y un récord de 10-3 (7). Griffin ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.