Aquí está una lista de las mejores peleas de Alvarez. Para una lista de las pérdidas de Alvarez, consulta "Eddie Alvarez Pérdidas".
El 7 de julio de 2016 Eddie Alvarez se enfrentó a Rafael dos Anjos en un combate titular de ligero por el título UFC Championship de Anjos. Alvarez tenía 32 años y un récord de 28-4 (21), y Anjos tenía 31 años y un récord de 25-7 (13). Alvarez detuvo a Rafael dos Anjos por asalto 1º TKO y se convirtió en el nuevo campeón ligero de UFC.
El 2 de noviembre de 2013 Eddie Alvarez se enfrentó a Michael Chandler en un combate titular de ligero por el título Bellator World Championship de Chandler. Alvarez tenía 29 años y un récord de 25-3 (20), y Chandler tenía 27 años y un récord de 12-0 (9). Alvarez ganó la pelea por asalto 5º decisión dividida y se convirtió en el nuevo campeón ligero de Bellator.
El 21 de julio de 2008 Eddie Alvarez se enfrentó a Tatsuya Kawajiri en un combate de ligero a la edad de 24. Él entró con un récord de 15-1 (13), y Kawajiri tenía 30 años y un récord de 22-4-2 (14). Alvarez detuvo a Tatsuya Kawajiri por TKO en el asalto 1º.
El 12 de octubre de 2012 Eddie Alvarez se enfrentó a Patricky Pitbull en un combate de ligero a la edad de 28. Él entró con un récord de 24-3 (20), y Pitbull tenía 26 años y un récord de 10-3 (8). Alvarez detuvo a Patricky Pitbull por KO en el asalto 1º.
El 20 de abril de 2012 Eddie Alvarez se enfrentó a Shinya Aoki en un combate de ligero a la edad de 28. Él entró con un récord de 23-3 (19), y Aoki tenía 28 años y un récord de 30-5 (19). Alvarez detuvo a Shinya Aoki por TKO en el asalto 1º.
El 2 de diciembre de 2006 Eddie Alvarez se enfrentó a Aaron Riley en un combate titular de welter por el título MFC Championship de Riley. Alvarez tenía 22 años y un récord de 9-0 (9), y Riley tenía 25 años y un récord de 25-8-1 (19). Alvarez detuvo a Aaron Riley por asalto 1º KO y se convirtió en el nuevo campeón welter mundial.
El 17 de enero de 2016 Eddie Alvarez se enfrentó a Anthony Pettis en un combate de ligero a la edad de 32. Él entró con un récord de 27-4 (20), y Pettis tenía 28 años y un récord de 18-3 (15). Alvarez ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 26 de octubre de 2009 Eddie Alvarez se enfrentó a Katsunori Kikuno en un combate de ligero a la edad de 25. Él entró con un récord de 19-2 (17), y Kikuno tenía 27 años y un récord de 12-1-2 (8). Alvarez detuvo a Katsunori Kikuno por sumisión en el asalto 2º.
El 21 de octubre de 2010 Eddie Alvarez se enfrentó a Roger Huerta en un combate de ligero a la edad de 26. Él entró con un récord de 21-2 (18), y Huerta tenía 27 años y un récord de 21-4-1 (16). Alvarez detuvo a Roger Huerta por TKO en el asalto 2º.
El 2 de diciembre de 2017 Eddie Alvarez se enfrentó a Justin Gaethje en un combate de ligero a la edad de 33. Él entró con un récord de 29-5 (22), y Gaethje tenía 29 años y un récord de 18-0 (16). Alvarez detuvo a Justin Gaethje por KO en el asalto 3º.
