Aquí está una lista de las mejores peleas de West. Para una lista de las pérdidas de West, consulta "Ed West Pérdidas".
El 24 de septiembre de 2011 Ed West se enfrentó a Luis Nogueira en un combate de gallo a la edad de 27. Él entró con un récord de 17-5 (9), y Nogueira tenía 26 años y un récord de 11-1 (5). West ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 2 de septiembre de 2010 Ed West se enfrentó a Bryan Goldsby en un combate de gallo a la edad de 26. Él entró con un récord de 14-4 (8), y Goldsby tenía 28 años y un récord de 12-11 (9). West ganó la pelea por asalto 3º decisión unánime.
El 28 de febrero de 2013 Ed West se enfrentó a Josh Montoya en un combate de gallo a la edad de 29. Él entró con un récord de 18-7 (10). West detuvo a Josh Montoya por KO en el asalto 2º.
El 23 de septiembre de 2010 Ed West se enfrentó a Jose Vega en un combate de gallo a la edad de 26. Él entró con un récord de 15-4 (8). West ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 26 de abril de 2008 Ed West se enfrentó a Austin Pascucci en un combate de ligero a la edad de 24. Él entró con un récord de 10-4 (6). West detuvo a Austin Pascucci por sumisión en el asalto 2º.
El 11 de noviembre de 2005 Ed West se enfrentó a Reynaldo Walter Duarte a la edad de 22. Él entró con un récord de 7-1 (4). West ganó la pelea por asalto 3º decisión dividida.
El 15 de agosto de 2015 Ed West se enfrentó a Jose Carbajal en un combate de gallo a la edad de 31. Él entró con un récord de 19-10 (11). West detuvo a Jose Carbajal por sumisión en el asalto 1º.
