Aquí está una lista de las mejores peleas de Nishioka. Para una lista de las pérdidas de Nishioka, consulta "Toshiaki Nishioka Pérdidas".
El 1 de octubre de 2011 Toshiaki Nishioka se enfrentó a Rafael Márquez en un combate titular de supergallo por el título CMB. Nishioka tenía 35 años y un récord de 39-4-3 (24), y Márquez tenía 36 años y un récord de 40-6 (36). Nishioka ganó la pelea por asalto 12º decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 23 de mayo de 2009 Toshiaki Nishioka se enfrentó a Jhonny González en un combate titular de supergallo por el título CMB. Nishioka tenía 32 años y un récord de 34-4-3 (21), y González tenía 27 años y un récord de 40-6 (34). Nishioka detuvo a Jhonny González por asalto 3º TKO y defendió con éxito su título.
El 29 de diciembre de 1998 Toshiaki Nishioka se enfrentó a Jun'ichi Watanabe en un combate de gallo a la edad de 22. Él entró con un récord de 16-2-1 (9). Nishioka detuvo a Jun'ichi Watanabe por KO en el asalto 2º.
