Aquí está una lista de las mejores peleas de Sakai. Para una lista de las pérdidas de Sakai, consulta "Shoki Sakai Pérdidas".
El 22 de agosto de 2017 Shoki Sakai se enfrentó a Ashley Theophane a la edad de 26. Él entró con un récord de 23-7-1 (13), y Theophane tenía 36 años y un récord de 40-7-1 (11). Sakai ganó la pelea por asalto 8º decisión unánime.
El 26 de abril de 2023 Shoki Sakai se enfrentó a Hironori Shigeta en un combate de welter a la edad de 32. Él entró con un récord de 27-13-3 (15). Sakai detuvo a Hironori Shigeta por TKO en el asalto 2º.
