Aquí está una lista de las mejores peleas de Quillin. Para una lista de las pérdidas de Quillin, consulta "Peter Quillin Pérdidas".
El 20 de octubre de 2012 Peter Quillin se enfrentó a Hassan N'Dam N'Jikam en un combate de medio world-title por el título OMB de N'Jikam. Quillin tenía 29 años y un récord de 28-0 (20), y N'Jikam tenía 28 años y un récord de 27-0 (17). Quillin ganó la pelea por 12º asalto decisión unánime y se convirtió en el nuevo campeón medio mundial.
El 2 de junio de 2012 Peter Quillin se enfrentó a Winky Wright a la edad de 28. Él entró con un récord de 27-0 (20), y Wright tenía 40 años y un récord de 51-5-1 (25). Quillin ganó la pelea por 10º asalto decisión unánime.
El 4 de agosto de 2018 Peter Quillin se enfrentó a J'Leon Love a la edad de 35. Él entró con un récord de 34-1-1 (23), y Love tenía 30 años y un récord de 24-1-1 (13). Quillin ganó la pelea por 10º asalto decisión unánime.
El 26 de octubre de 2013 Peter Quillin se enfrentó a Gabriel Rosado en un combate de medio (OMB) world-title. Quillin tenía 30 años y un récord de 30-0 (22), y Rosado tenía 27 años y un récord de 21-6 (13). Quillin detuvo a Gabriel Rosado por 10º asalto TKO y defendió con éxito su título.
El 12 de septiembre de 2015 Peter Quillin se enfrentó a Michael Zerafa a la edad de 32. Él entró con un récord de 32-0-1 (23), y Zerafa tenía 23 años y un récord de 17-1 (9). Quillin detuvo a Michael Zerafa por KO.
