Aquí está una lista de las mejores peleas de Cano. Para una lista de las pérdidas de Cano, consulta "Pablo César Cano Pérdidas".
El 18 de enero de 2019 Pablo César Cano se enfrentó a Jorge Linares en un combate de semiwelter a la edad de 29. Él entró con un récord de 32-7-1 (21), y Linares tenía 33 años y un récord de 45-4 (28). Cano detuvo a Jorge Linares por TKO en el asalto 1º.
El 14 de septiembre de 2013 Pablo César Cano se enfrentó a Ashley Theophane a la edad de 23. Él entró con un récord de 27-3-1 (19), y Theophane tenía 33 años y un récord de 33-5-1 (10). Cano ganó la pelea por asalto 10º decisión dividida.
El 18 de noviembre de 2016 Pablo César Cano se enfrentó a Mauricio Herrera a la edad de 27. Él entró con un récord de 30-5-1 (20), y Herrera tenía 36 años y un récord de 22-6 (7). Cano ganó la pelea por asalto 10º decisión dividida.
El 4 de octubre de 2023 Pablo César Cano se enfrentó a Zachary Ochoa a la edad de 34. Él entró con un récord de 35-8-1 (24), y Ochoa tenía 30 años y un récord de 21-3 (7). Cano detuvo a Zachary Ochoa por TKO en el asalto 6º.
El 16 de noviembre de 2019 Pablo César Cano se enfrentó a Roberto Ortiz en un combate de semiwelter a la edad de 30. Él entró con un récord de 33-7-1 (22). Cano detuvo a Roberto Ortiz por TKO en el asalto 2º.
