Aquí está una lista de las mejores peleas de Collazo. Para una lista de las pérdidas de Collazo, consulta "Luis Collazo Pérdidas".
El 30 de enero de 2014 Luis Collazo se enfrentó a Victor Ortiz en un combate de welter a la edad de 32. Él entró con un récord de 35-5 (18), y Ortiz tenía 26 años y un récord de 29-4-2 (22). Collazo detuvo a Victor Ortiz por KO en el asalto 2º.
El 13 de agosto de 2005 Luis Collazo se enfrentó a Miguel Ángel González en un combate titular de welter por el título AMB (Regular). Collazo tenía 24 años y un récord de 26-1 (12), y González tenía 34 años y un récord de 49-4-1 (39). Collazo detuvo a Miguel Ángel González por asalto 7º retiro y defendió con éxito su título.
El 17 de marzo de 2019 Luis Collazo se enfrentó a Samuel Vargas a la edad de 37. Él entró con un récord de 39-7 (20), y Vargas tenía 29 años y un récord de 30-4-2 (14). Collazo ganó la pelea por asalto 10º decisión dividida.
