Aquí está una lista de las mejores peleas de Gavilán. Para una lista de las pérdidas de Gavilán, consulta "Kid Gavilán Pérdidas".
El 1 de abril de 1949 Kid Gavilán se enfrentó a Ike Williams a la edad de 23. Él entró con un récord de 51-6-2 (17), y Williams tenía 25 años y un récord de 98-11-4 (49). Gavilán ganó la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 28 de enero de 1949 Kid Gavilán se enfrentó a Ike Williams a la edad de 23. Él entró con un récord de 50-6-2 (17), y Williams tenía 25 años y un récord de 98-10-4 (49). Gavilán ganó la pelea por asalto 10º decisión mayoritaria.
El 18 de septiembre de 1953 Kid Gavilán se enfrentó a Carmen Basilio en un combate titular de welter por el título The Ring. Gavilán tenía 27 años y un récord de 95-13-4 (27), y Basilio tenía 26 años y un récord de 35-10-5 (17). Gavilán ganó la pelea por asalto 15º decisión dividida y defendió con éxito su título.
