Aquí está una lista de las mejores peleas de Nakatani.
El 18 de septiembre de 2023 Junto Nakatani se enfrentó a Argi Cortes en un combate de supermosca (OMB) world-title. Nakatani tenía 25 años y un récord de 26-0 (19), y Cortes tenía 28 años y un récord de 25-3-2 (10). Nakatani ganó la pelea por 12º asalto decisión unánime y defendió con éxito su título.
El 1 de noviembre de 2022 Junto Nakatani se enfrentó a Francisco Rodríguez Jr. en un combate de mosca a la edad de 24. Él entró con un récord de 24-0 (18), y Rodríguez Jr. tenía 29 años y un récord de 36-5-1 (25). Nakatani ganó la pelea por 10º asalto decisión unánime.
El 24 de febrero de 2024 Junto Nakatani se enfrentó a Alexandro Santiago en un combate de gallo world-title por el título CMB de Santiago. Nakatani tenía 26 años y un récord de 27-0 (20), y Santiago tenía 28 años y un récord de 28-3-5 (14). Nakatani detuvo a Alexandro Santiago por 6º asalto TKO y se convirtió en el nuevo campeón gallo mundial.
El 20 de mayo de 2023 Junto Nakatani se enfrentó a Andrew Moloney en un combate de supermosca world-title por el título OMB. Nakatani tenía 25 años y un récord de 25-0 (19), y Moloney tenía 32 años y un récord de 24-2 (15). Nakatani detuvo a Andrew Moloney por 12º asalto KO y se convirtió en el nuevo campeón supermosca mundial.
El 10 de septiembre de 2021 Junto Nakatani se enfrentó a Ángel Acosta en un combate de mosca (OMB) world-title. Nakatani tenía 23 años y un récord de 22-0 (17), y Acosta tenía 30 años y un récord de 22-2 (21). Nakatani detuvo a Ángel Acosta por 4º asalto TKO y defendió con éxito su título.
El 14 de octubre de 2024 Junto Nakatani se enfrentó a Tasana Salapat en un combate de gallo (CMB) world-title. Nakatani tenía 26 años y un récord de 29-0 (22), y Salapat tenía 30 años y un récord de 76-1 (53). Nakatani detuvo a Tasana Salapat por 6º asalto TKO y defendió con éxito su título.
El 20 de julio de 2024 Junto Nakatani se enfrentó a Vincent Astrolabio en un combate de gallo (CMB) world-title. Nakatani tenía 26 años y un récord de 28-0 (21), y Astrolabio tenía 27 años y un récord de 19-4 (14). Nakatani detuvo a Vincent Astrolabio por 1º asalto KO y defendió con éxito su título.
El 24 de febrero de 2025 Junto Nakatani se enfrentó a David Cuellar en un combate de gallo (CMB) world-title. Nakatani tenía 27 años y un récord de 30-0 (23), y Cuellar tenía 23 años y un récord de 28-0 (18). Nakatani detuvo a David Cuellar por 3º asalto KO y defendió con éxito su título.
El 8 de junio de 2025 Junto Nakatani se enfrentó a Ryosuke Nishida en un combate de gallo a la edad de 27. Él entró con un récord de 31-0 (24), y Nishida tenía 28 años y un récord de 10-0 (2). Nakatani detuvo a Ryosuke Nishida por retiro.
El 5 de octubre de 2019 Junto Nakatani se enfrentó a Milan Melindo en un combate de mosca a la edad de 21. Él entró con un récord de 20-0 (15), y Melindo tenía 31 años y un récord de 37-4 (13). Nakatani detuvo a Milan Melindo por TKO.
