José Matias Romero tiene tres pérdidas contra tres oponentes en su carrera de boxeo. Para una lista de las mejores peleas de Romero, consulta "Mejores peleas de José Matias Romero".
El 29 de octubre de 2022 José Matias Romero se enfrentó a Robeisy Ramírez en un combate de superpluma a la edad de 26. Él entró con un récord de 26-3 (9), y Ramírez tenía 28 años y un récord de 10-1 (6). Romero perdió la pelea por TKO en el asalto 9º.
El 30 de octubre de 2021 José Matias Romero se enfrentó a Michel Rivera a la edad de 25. Él entró con un récord de 24-2 (8), y Rivera tenía 23 años y un récord de 21-0 (14). Romero perdió la pelea por asalto 10º decisión unánime.
El 13 de marzo de 2021 José Matias Romero se enfrentó a Isaac Cruz a la edad de 24. Él entró con un récord de 24-1 (8), y Cruz tenía 22 años y un récord de 20-1-1 (15). Romero perdió la pelea por asalto 12º decisión unánime.
