Aquí está una lista de las mejores peleas de Zárate. Para una lista de las pérdidas de Zárate, consulta "Carlos Zárate Pérdidas".
El 23 de abril de 1977 Carlos Zárate se enfrentó a Alfonso Zamora a la edad de 25. Él entró con un récord de 46-0 (45), y Zamora tenía 23 años y un récord de 29-0 (29). Zárate detuvo a Alfonso Zamora por TKO en el asalto 4º.
