Aquí está una lista de las mejores peleas de Palomino. Para una lista de las pérdidas de Palomino, consulta "Carlos Palomino Pérdidas".
El 22 de junio de 1976 Carlos Palomino se enfrentó a John H. Stracey en un combate titular de welter por los títulos CMB y The Ring de Stracey. Palomino tenía 26 años y un récord de 20-1-3 (10), y Stracey tenía 25 años y un récord de 44-3-1 (36). Palomino detuvo a John H. Stracey por asalto 12º TKO y se convirtió en el nuevo campeón welter mundial.
El 14 de junio de 1977 Carlos Palomino se enfrentó a Dave Boy Green en un combate titular de welter por los títulos CMB y The Ring. Palomino tenía 27 años y un récord de 22-1-3 (12), y Green tenía 24 años y un récord de 24-0 (19). Palomino detuvo a Dave Boy Green por asalto 11º KO y defendió con éxito su títulos.
